みなさんこんにちは、ほろたです。
最近巷で流行っている『麻辣湯（マーラータン）』が食べたすぎておかしくなりそうだったので…
作ってみることにしました！！！！
とは言っても、どうやって材料を集めたらいいんだ…？と途方に暮れていました。しかし今やネットで調べればお得な情報がわんさか出てくる時代。
なんと業務スーパーでほとんど材料がそろってしまうんです！
今回は、実際に麻辣湯を作ってみた工程と、食べてみた感想を載せていきたいと思います。
それでは、れっつら麻辣湯！！！
麻辣湯（マーラータン）とは何か
いきなり麻辣湯の話をし始めたのですが、そもそも何のこと？って方も多いかと思います。
麻辣湯とは、中国・四川省発祥の食べ物で、花椒（ホワジャオ）と唐辛子の『しびれ』と『辛さ』が特徴のスープ料理です。好きな具材を入れて煮込むので、日本の鍋の辛くてしびれるバージョンというのが一番しっくりくるかもしれません。
体が温まるので、冬にぴったりの料理なんです。
…と語ってきましたが、私は1度も麻辣湯を食べたことがありません。
お店で食べるのが手っ取り早いのですが、なんと業務スーパーにある材料で麻辣湯が作れるという情報を発見したので、チャレンジしてみることにしました！
麻辣湯の作り方
今回参考にしたのは、ユーチューブチャンネル『Hanaの暮らし』さんの投稿。
業務スーパーで買える食材を使った麻辣湯のレシピを、わかりやすい動画にしてくれています。
全部をそろえることはできなかったのですが、少し材料を変更したり足したりして作ってみたので、次に工程を載せていきたいと思います。
材料（1人分）
大体のものは業務スーパーでそろいます！具材は好きなものを好きな分だけ入れましょう。
今回は私はスープを3倍の量で作っています。
次の日も食べられるように、鍋物は多く作るのが我が家の常なんだ…
ちなみに、『冷凍肉だんご』は我が家でよく愛用していて、特に鍋がおいしい季節は大活躍します！大容量なのに、お手頃価格なのが嬉しいのです。
そのまま食べてもよし、鍋物にもよし、パスタの具にしてもよし！！
①春雨や麺類をゆでる
業務スーパーに売っている『東北大拉皮』は、ぶっとい春雨。実はこやつがまあまあの曲者で、15分くらい茹で時間が必要なんですね。なので、煮込む前にあらかじめ茹でておきます。
さつまいもはるさめも同様に茹でておきましょう。
②スープを作る
水、牛乳、麻辣藤椒香醬、牛肉だしの素を鍋に入れ加熱します。ふつふつとしてきたら、用意しておいた具材たちを入れ、よーく煮込みます。
全体にしっかり火が通ったら完成です。
お皿に盛ったらこんな感じ。
さて、おいしくできたのでしょうか！？！？
いざ実食
言わずもがな、おいしいです。
麻辣湯という名の通り、辛さだけでなく、程よいしびれも感じられて絶妙な味わい。今回入れた『東北大拉皮』なんですが、もっちもちで食感が楽しいです。春雨の一種らしいですが、意外と少量でもお腹いっぱいになります。
『さつまいもはるさめ』は、しらたきより柔らかい食感で食べやすいです。
スープに牛乳を入れているからか、辛さも緩和されて、クリーミーさもあります。
ほんっとに、このスープがおいしすぎた…！！！
まとめ
今回は、麻辣湯を作ってみたレポと、食べてみた感想を書いてみました。
どんな具材にも合うスープだなと感じたので、みなさんぜひ作ってみてくださいな。
それでは、また！
コメント